الكنافة بالجبن الكيرى ودبس الرمان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- نصف كيلو كنافة

- ¼ كوب زبدة ذائبة

- 3 مكعبات جبنة كيرى

- ¼ كوب كريمة لبانى

- 2 كوب سكر

- نصف كوب حب رمان

- 5 ملاعق دبس رمان

- ملعقة صغيرة مستكة

طريقة التحضير:

- قطعى الكنافة الى أجزاء صغيرة وقسمى الكمية على جزئين.


- أضيفى الى الجزء الأول من الكنافة كوب من السكر والزبد وضعيها فى صينية مناسبة للفرن مدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت، وقلبيها بيديكِ جيداً وإضغطى عليها من جميع الجوانب لتتماسك.


- أعيدى الكرة مع الجزء الثانى من الكنافة وأدخليها فى صينية أخرى.


- أدخى الصينيتين الى الفرن تحت درجة حرارة متوسطة حتى يحمر وجه الكنافة.


- تخرج الكنافة من الفرن وتترك حتى تبرد.


- أحضرى الكريمة واخفقيها مع الجبن الكيرى جيداً ثم أضيفى الكوب المتبقى من السكر واضيفى المستكة ثم اخفقى المكونات مرة اخرى حتى تتجانس.


- ضعى المزيج على سطح جزء واحد من الكنافة، ثم غطيها بالجزء الثانى من الكنافة، وأدخلى الصينية مرة اخرى الى الفرن لمدة 3 دقائق حتى يسيح الجبن.


- قومى بتحضير القطر أو الشيرة بالطريقة العادية ولا تنسى إضافة دبس الرمان إليه وحبات الرمان الكاملة قبل أن يبدأ فى الغليان مباشرة.


- الآن تسقى الكنافة بالشيرة المضاف اليها دبس الرمان وحبات الرمان وتترك حتى تبرد الكنافة وتقدم.