هذه هي شروط نجاح الكيك الاسفنجي

هذه هي شروط نجاح الكيك الاسفنجي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1- تحضّري جيداً قبل البدء
إبدأي أولاً بتحمية الفرن، مع التأكّد من وضع رف في الوسط وادهني الصينية التي ستستخدمينها بالزبدة والدقيق أو غلّفيها بورق زبدة. المواد الرافخة في الكيك تتفاعل بسرعة، لذا في حال تركت الكيك بدون خبز لمدة طويلة لن يرتفع جيداً أثناء الخبز. حرارة المكوّنات المستخدمة أمر أساسي أيضاً، فيجب استخدام البيض والزبدة على حرارة الغرفة.

2- إمزجي الزبدة والسكر:
قضي المزيج الكريمي بخفق الزبدة والسكر جيداً حتى يفتح لونها وتتشكّل فتتشكّل فقاعات من الهواء داخل المزيج. هذه الفقاعات بالإضافة إلى ثاني [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]سيد الكربون المنبعث من الالمواد الرافخة ستتكاثر عند مزجها ليرفخ الكيك أثناء الخبز. يمكنك استخدام ملوق أو ملعقة خشبية في هذه المرحلة، ولكن لأفضل النتائج ننصحك باستخدام الخلاط الكهربائي.

3- أضيفي البيض على مراحل:

إضافة البيض على المزيج الكريمي السابق سيزيد من فقاعات الهواء؛ ولكن لتتجنّبي انقسام المزيج، أضيفيه على مراحل مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.

4- زيدي المكوّنات الجافة:

أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً مع الخلط بتأن بواسطة ملوق أو ملعقة خشبية لتحافظي على فقاعات الهواء في المزيج. إنتبهي: لا تكثري من الخلط فقط الوقت المناسب لتتداخل المكوّنات.

5- تأكّدي من نضج الكيك:

بعد مرور الوقت المذكور في الوصفة ولتتأكّدي أن الكيك ناضج تماماً، إغرزي سكيناً أو عوداً خشبياً في الكيك: إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن كيكتك أصبحت جاهزة.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تـوقـيــعــي ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كُل مُبْتَسِم لَآ يَعْنِي أَنَّه سَعِيْد !
و كُل بَشُوش لَآ يَعْنِي أَنَّه قَد خَلَت دِنْيآه مِن الْدُّمُوْع !!
. . . ف حَتَّمَآ هُنَآك " أَقْنِعـه " مَجْبُوْرُوْن عَلَى إِرْتِدآئِهَآ ،

لَآ تَعْنِي ب أَنَّنَآ منَآفقُوُون ،، لآآِآ
فَقَط حَتَّى يُطَلِّق عَلَيْنَآ ( بَشِّر طَّبِيُعُيُّون )
و حَتَّى عَن إنّكِسِآرنَآ لَآ يَعْلَمُوْن !

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

روعه موضوع رائع ومميز
عاشت الايادي دوم التالق
تحياتي
......................

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تـوقـيــعــي ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ÃÓØæÑÉ ÇáäÓÇÁ

شكرا ع المرور الجميل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تـوقـيــعــي ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كُل مُبْتَسِم لَآ يَعْنِي أَنَّه سَعِيْد !
و كُل بَشُوش لَآ يَعْنِي أَنَّه قَد خَلَت دِنْيآه مِن الْدُّمُوْع !!
. . . ف حَتَّمَآ هُنَآك " أَقْنِعـه " مَجْبُوْرُوْن عَلَى إِرْتِدآئِهَآ ،

لَآ تَعْنِي ب أَنَّنَآ منَآفقُوُون ،، لآآِآ
فَقَط حَتَّى يُطَلِّق عَلَيْنَآ ( بَشِّر طَّبِيُعُيُّون )
و حَتَّى عَن إنّكِسِآرنَآ لَآ يَعْلَمُوْن !

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سلمت انآملك على الطرح المميز
ويعطيك العافيه على المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
..[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» طريقة عمل الكيك الاسفنجي كالمحترفين
» كيكه اللبن لمحبي الكيك
» أهم النصائح لنجاح خبز الكيك الإسفنجي
» شروط التوبة من القران والسنة
» طبقات الكيك والفواكة